なるこれからの季節にぴったりの一品です。
キュウリとナスを乱切りして、塩を適当（適当なので計ったことない）に
振って軽くもんでしんなりさせます。
水分が出ていたら、水気を切って器に盛り、大葉の千切りを散らします。
そしてエキストラバージンオリーブオイルをかけまわすんです。その後、
醤油を適当に（好みで）かけまわします。それだけです。所要時間5〜6分
くらいかな？
このオリーブオイルが美味しければ美味しいほど、キュウリナスも
美味しく食べられます。
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| 今日はキュウリが半分しかなかったので、やむなく輪切りに しました。ボケボケ写真でわかるかな〜。 |
